Vijesti

Toliko je prednosti uzgoja vlastitog začinskog bilja - njihova lijepa aroma i duboki okusi, kao i prekrasno zelenilo na vašoj prozorskoj dasci koje će uljepšati vaš dom samo su neke.Međutim, s toliko od nas koji živimo u hladnim gradovima i mračnim prostorima koji su suprotni suncem natopljenim, uzgoj kod kuće može malo otežati.

Najbolje bilje za uzgoj unutra

Kada je u pitanju uzgoj bilja u zatvorenom prostoru, Prasad snažno preporučuje fino začinsko bilje koje se sastoji od peršina, vlasca, estragona i krebulja.Manje su podložni velikim vremenskim promjenama, pa će cvjetati tijekom cijele godine ako se o njima pravilno brine.

"Mnogo toga je pronaći prozor s pravim svjetlom", kaže Prasad.“Ove nježne biljke su osjetljivije.Ako ih sunce prži, dehidrirati će za šest sati, pa ću pronaći prozor s puno ambijentalnog svjetla, a ne izravnog svjetla, ili filtrirano svjetlo.”

Najbolje bilje za svako godišnje doba

Što se tiče sezonskih uvjeta, Prasad prihvaća različito bilje koje dolazi s promjenama vremena, budući da se određene biljke obično dobro slažu s hranom koja je također u sezoni uz njih.“Svako godišnje doba ima začinsko bilje koje daje najbolje, pa kada je uzgoj u pitanju, radite s godišnjim dobima”, kaže ona.

Zimi, Prasad kaže da se odlučite za srdačnije, više drvenasto bilje, poput ružmarina i timijana, dok je ljeto vrijeme za zagrljaj bosiljka i cilantra.Posebno voli začinsko bilje koje cvjeta u proljeće, poput mažurana i origana.Njezin favorit, međutim, ima tendenciju da dobro raste u kasno proljeće, kao i kasno ljeto u hladu.

“Jedna od mojih omiljenih biljaka, a ne viđate je često, je ljetna slastica.To je na pola puta između kajenskog čaja i ružmarina, i pomalo je papreno”, kaže Prasad.“Ja ga jako sitno nasjeckam i posipam s malo prepolovljenih cherry rajčica i maslinovim uljem.”

Kako pohraniti svoje svježe začinsko bilje

Jedna od Prasadovih omiljenih stvari u uzgoju vlastitog začinskog bilja je to što ona može birati koliko će ubrati iz svog vrta, za razliku od plastičnih posuda koje se kupuju u trgovini koje imaju određenu količinu i ne promiču svježinu u svom skladištu.Međutim, kada ubere previše sa svojih biljaka, pazi da ih pravilno pohrani.

“Stvarno volim čuvati bilje u vodi, kao da je još živo”, kaže ona.“Često ću to raditi ili ću navlažiti papirnati ubrus i omotati ga oko njega, a možda ga staviti u vodu kako bi duže izdržao u hladnjaku.”